Nutritie

~TREI DINTRE CELE MAI SIGURE ALTERNATIVE LA ZAHAR ~

Reducerea volumului de dulciuri si evitarea aproape a tuturor zaharurilor – naturale si artificiale – poate fi o sarcina extrem de dificila! Zahărul real, ca îndulcitor,se prezinta sub diferite forme si aspecte: alb, maro, Demerara,  Turbinado, Muscovado,sirop de arțar, zahăr de trestie de zahar/ de nucă de cocos/ curmale și multe altele. Zahărul real este …

~TREI DINTRE CELE MAI SIGURE ALTERNATIVE LA ZAHAR ~ Read More »

Omul – Vegan sau Omnivor? …si care este miza? (Nutritia din perspectiva antropologica)-2

In ziua in care am inceput sa privesc cu atentie trecutul nostru  , din perpectiva nutritionala , am inceput sa inteleg mai bine cum am avoluat ca specie si care au fost “fortele “ care intr-adevar au modelat structura noastra psihologica si nevoile noastre nutritionale. Din acel moment confuzia a disparut si nu am simtit …

Omul – Vegan sau Omnivor? …si care este miza? (Nutritia din perspectiva antropologica)-2 Read More »

Turmericul vindeca? ~ DOAR daca este utilizat corect! ~

Cunoscut mai ales pentru rolul sau de ingredient in preparatele culinare asiatice, turmericul a capatat renume datorita proprietatilor sale terapeutice. Dar care este istoria acestei plante si cum poate fi ea benefica pentru sanatatea noastra? Curcuma , Turmericul si Curcumina Cuvintele „curcuma”, „turmeric” si „curcumina” apar adesea in discutiile despre medicina complementara/alternativa. Care este insa …

Turmericul vindeca? ~ DOAR daca este utilizat corect! ~ Read More »

Omul – Vegan sau Omnivor ? …si care este miza? (Nutritia din perspectiva antropologica)-1

De ce am incercat veganismul? In urma cu 12 ani am ales sa dau crezare conceptiei generale ca alimentele de origine animala in general ( carnea rosie in special ) ar trebui consumate cel mult ocazional daca nu chiar excluse si ca grasimea animala este “ mama tuturor relelor “ atunci cand vine vorba de …

Omul – Vegan sau Omnivor ? …si care este miza? (Nutritia din perspectiva antropologica)-1 Read More »

Hormonii dicteaza ceea ce face corpul tau cu alimentele

Hormonii, acei mici mesageri chimici secretati de glandele endocrine, raspanditi in organism prin intermediul vaselor de sange, sunt responsabili de starea noastra fizica, dar si psihica. Atunci cand sunt in armonie, totul merge ca pe roate si nici nu ne dam seama de existenta lor. Insa cand o iau razna, hormonii provoaca un haos fizic …

Hormonii dicteaza ceea ce face corpul tau cu alimentele Read More »